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술자리 많은 연말, 면사랑이 강력 추천하는 우동인 명란 달걀 우동!
달걀이 보들보들해 부드러우면서 만들기도 간편합니다!
주재료
면사랑 프리미엄 사누끼우동' 250g(1인분), 면사랑 프리미엄 가쓰오우동장국 50ml, 물 600ml(우동장국 희석) 저염 명란젓 20g, 달걀 2개, 감자전분 1tsp, 물 2tsp(전분물), 쑥갓 1줄기,
- 조리시간
- 20
- 인분
- 1
- 난이도
- 중
조리하기
-
step. 01
저염 명란젓은 반으로 갈라 알만 발라내 준비해주세요.
-
step. 02
감자전분은 물과 분량대로 섞어 전분물로, 달걀은 볼에 곱게 풀어 달걀물로 준비합니다.
-
step. 03
냄비에 프리미엄 가쓰오우동장국과 물을 희석비율대로 넣고 끓여주세요. (희석비율 1:12)
-
step. 04
우동장국이 끓어오르면 전분물과 달걀물을 순서대로 넣고 가볍게 저어줍니다.
-
step. 05
다른 냄비에 물 800ml를 넣고 끓인 뒤, 프리미엄 사누끼우동을 넣고 1~2분간 해면해 물기를 빼고 그릇에 담습니다.
-
step. 06
면이 담긴 그릇에 국물을 붓고, 준비해둔 명란과 쑥갓을 고명으로 올려주면 완성!
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