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일본의 니꾸우동을 한국인의 입맛에 맞게 바꾼 퓨전 요리 뚝불우동! 뚝배기 불고기의 고기와 국물을 우동에 적용하여 담백하면서도 진한 맛이 특징입니다.
[뚝불우동 레시피는 요리블로거 짱아슘님과 함께합니다!]
주재료
면사랑 사누끼우동(부드러운 맛) 250g, 면사랑 가쓰오 진 우동장국 25g, 쇠고기 50g, 간장 15g, 마늘 3g, 양파 10g, 표고버섯 10g, 홍고추 10g, 대파 10g, 물 280ml
쇠고기양념재료
진간장(1T), 맛술(1T),설탕(0.5T), 후추가루, 다진마늘(1ts), 깨소금, 참기름(0.5T)
- 조리시간
- 15
- 인분
- 2
- 난이도
- 중
뚝불우동.jpg)
조리하기
-
step. 01
표고버섯과 홍고추, 대파는 채를 썰어 준비해 두고, 다진마늘과 양파를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
-
step. 02
분량의 양념에 고기를 넣고 양념이 골고루 잘 배어들도록 조물조물 무칩니다.
-
step. 03
준비해 둔 쇠고기를 팬에 볶아줍니다.
-
step. 04
다른 팬에서는 끓는물에 면사랑 프리미엄 사누끼우동(부드러운맛)을 넣고 약 1분간 해면합니다.
-
step. 05
뚝배기에 면사랑 프리미엄 가쓰오 진 우동장국과 준비해 놓은 쇠고기, 야채, 면과 함께 한 소끔 끓여줍니다.
-
step. 06
홍고추와 불고기, 버섯으로 예쁘게 데코하여 완성합니다.
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